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Come Centro

Sección de reseñas y recomendaciones gastronómicas sobre los secretos culinarios mejor guardados del Centro de Guadalajara. Anteriormente realizada en colaboración con el Taller del Asombro bajo el nombre 'Andanzas de un Tejolote', ahora lo mejor de nuestra comida se descubre a través de nuestros propios paladares y la visión invitada de chefs de espacios ubicados justamente en el Centro.


No acepte imitaciones, nosotros le diremos poco a poco donde ir y qué probar. La tradición culinaria tapatía es mucho más que chilaquiles y enchiladas. 

Jueves, 08 Septiembre 2016 17:30

Café Madoka

Publicado en Come Centro

Situado sobre la calle Enrique González Martínez, en la Zona Centro de Guadalajara, el Café Madoka es uno de los espacios más populares cuando de beber café se trata. Su decoración se mantiene intacta desde hace aproximadamente treinta años, por tanto, ingresar en él es transportarse en el tiempo. 

 

Lunes, 08 Agosto 2016 15:32

Café Madrid

Publicado en Come Centro

 Cuenta una leyenda sobre el origen del café, que un pastor de origen etíope al observar el efecto que el fruto rojo tenía sobre sus animales, decidió probarlo él mismo, comprobando así sus propiedades vigorizantes. Más tarde, lo mostró a monjes en un monasterio quieres lo prepararon en un brebaje y lo bebieron para permanecer despiertos en los oficios nocturnos. Ésta es la primera anécdota que nos habla de uno de los tantos beneficios del café, bebida que se encuentra entre las más populares del mundo. 

 

Jueves, 12 Mayo 2016 18:26

Donde no pasó el tiempo

Publicado en Come Centro

Madoka, desde 1959. Entre todos los espectaculares de Guadalajara, sus tiendas contemporáneas y todo este tema moderno que la ha invadido, existe un pequeño café llamado Madoka, el cual no parece que haya sido afectado por el tiempo.

 

 

  

Lunes, 11 Mayo 2015 17:32

Derrumbe de Sabor

Publicado en Come Centro

El sol está a todo lo que da, de esas veces en las que ni te das cuenta si estás respirando o no por la falta de corrientes de aire. Parece que a la gente le van pisando los talones, y de ver y escuchar pláticas en la calle ni sus luces.

Pero al entrar a La Morenita del Santuario se siente como si en lugar de pasar una puerta común y corriente pasaras un portal que te transporta a otro sitio.

 

Sábado, 07 Marzo 2015 02:40

Cata de Cerveza

Publicado en Come Centro

Existen catas de varias bebidas, la más escuchada es la cata de vinos, pero el viernes pasado el Café Denker hizo una cata de cerveza, gracias a la cerveza Berber, que es una cerveza mexicana artesanal con cuatro tipos de cerveza: ámbar, clara, negra y oscura.  

 

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